Η γυλωμένη μανούρα είναι τοπικό παραδοσιακό τυρί Φολεγάνδρου το οποία φτιάχνεται από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα και επικαλύπτεται με κατακάθι κόκκινου κρασιού
